Agent de cuisine (H/F)

Description du poste :

En tant que plongeur/se en restauration, vous devrez Laver la vaisselle, les couverts, les ustensiles de cuisine et le matériel (plonge Utiliser les machines de lavage (lave-vaisselle industriel) ou laver à la main si nécessaire Essuyer et ranger les équipements propres Nettoyer les plans de travail, les sols et les zones de plonge

Préparer des salades

• Utiliser de façon optimale les différents produits de nettoyage
• Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle
• Entretenir un poste de travail
• Ranger une réserve
• Utiliser des machines de plonge automatisées
• Entretenir un équipement
• Préparer des sandwichs
• Préparer, assembler des entrées (crudités, charcuterie Entretenir un outil ou matériel
• Approvisionnement
• Chaîne du froid
• Modes de conservation des produits alimentaires
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de propreté
• Transport des ordures dans les conteneurs
• Tri des déchets
• Règles et consignes de sécurité
• Gestes et postures de manutention
• Caractéristiques des produits d'entretien

Esprit d'équipe

• Réactivité
• Adaptabilité
• Maîtrise de soi
• Organisation
• Capacité à gérer des situations stressantes
• Rigueur